萬年山妙延寺　シルクロード体験記　-　ウルムチ２　-

山本住職のシルクロード体験記
第１回
新疆ウイグル自治区「烏魯木斉（ウルムチ）市」（２）
（２００５年６月３日）

　天山北路の「シルクロード」で、多くの民族が交差し、共存してきた民族の十字路
烏魯木斉（ウルムチ）


次に、名物のバザール。バザールも多くあり、建物の中に収まっているところもある。訪れたのは「北園春市場」	干し果物緑の干しぶどう、ナツメ。果実は、完熟後、乾燥なので糖度が大変高い。	勿論、香辛料。絹とスパイスの古来からの関係。


多くの民族が交差する地なのでバザールでは、様々な料理に出あう。	お豆腐？質感は木綿濾しの水切り状態。	スッポン、田ウナギ、小さな蟹


漢方薬お酒に様々な物が漬けてある	雨の心配は無いが、日照りは厳しいので線状の天幕	肉の薫製店。鳥は水掻は無かったので鶏と推測。ソーセージ類もある。

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